先日、久しぶりに山菜採りをしました。 場所は谷川岳の近くの川沿いです。 埼玉は悪天候だったようですが、晴れオンナの家内が行ったこともあり、 爽やかな春を満喫できました。 山菜採リの時期としては、チョッと遅いかな？ と思いつついつもの山へ・・・ カメラウーマンは、家内です。 最近、デジカメをいつも持ち歩いて、データ集めにハマッテいるようです。 |
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いつものポイントに行くと、一面に”シャク！” ”シャク”は、大好きな山菜のひとつで スーパーの袋３つを夢中で採りました。 うしろにクマがいたりして？！ 大丈夫！いざと言う時には 腰に忍ばせた大中小の手製ナイフで クマと刺し違える覚悟！！！ （のつもり・・・。(^_-)-☆） |
| まだ、若い”シャク”です。 結構シーズンは長くて、 夏ぐらいまで 美味しく食べる事が出来ます。 |
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味は、春菊に似た味で 歯ごたえがシャキ・シャキ・・・シャク・シャク・シャク。 と爽やかな歯ごたえ。 おひたし・なべ・サラダ・味噌汁・・・ と美味しく食べれます。 |
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山の小川の岸辺には、 わさびが生えている事が多く・・・ あったあった！！！ 野生のわさびが、いっぱい！ |
| 野生のわさびは、栽培ものと違い 根の部分の小さい物が多いのですが アッ！大きいのが・・・！ |
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早速、スーパーでお刺身を仕入れて すりたてのわさびで一杯やりました。 |
| 葉と茎はおひたしで・・・。 |  |
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タラノメは、ほとんど終わっていましたが 家内が「あったよ！」 と撮った一枚です。 カワイー！ 来年は、食べさせてください！ |
| コゴミも終わってましたが、 おみやげ用のを買って・・・ おひたし。 |
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今回はおひたしがメインでしたが、 酒の肴には贅沢な春の贈り物でした。 美味しかった〜！ 合掌！ |
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